葵花子加工提取工艺（原理分析），新 款葵花籽榨油机设备厂家哪家好？

油葵是明代西方僧人传入中国的。在我国栽培历史悠久，年产量相当可观。考虑到葵花籽的含油量很高，在 38% 到 45% 之间。工业生产中常采用压榨法提取葵花籽油。压榨得到的原油色泽浅，有淡淡的葵花籽香气。后续精炼工艺简单，成品油既可用于油炸，也可用于冷拌。

葵花籽加工提取工艺：

葵花籽油料-预处理-剥壳-软化-压胚-蒸炒-压榨-过滤-精炼-成品葵花籽油

常见的油料预处理工艺包括筛分、空气分离、磁选、水分离和并排泥浆清洗。利用油和杂质的不同物理特性来分离固体杂质。筛分、风选和磁选常用于葵花籽油的清洗。筛分是根据油与杂质之间的宽度、厚度和长度的不同，通过筛孔将油中的固体杂质分离出来；风选是利用油和杂质悬浮速度的差异，将轻杂质和灰尘，以及一些石块和土块分离出来；磁选是利用磁力分离油中的磁性金属杂质。

由于葵花籽壳不含油脂，含有少量植物蜡，因此在实际生产中，要求葵花籽壳含量应小于10%。为达到良好的出油率，葵花籽清洗去壳后，在压榨前需要经过软化、压胚、蒸炒等工序。软化是为了调节葵花籽的水分和温度，提高油脂的可塑性，达到良好的压胚效果，以免压胚时粉料过多。

压胚是通过机械设备将颗粒状油料加工成薄片，从而充分破 坏油分子，为蒸炒创造良好条件。蒸炒是葵花籽压榨的重要预处理环节。蒸炒葵花籽的温度直接影响葵花籽油的风味、颜色和品质。当蒸炒锅的温度较低时，葵花籽油的香气较浅。随着温度的升高，香气越来越浓。但当温度达到临界值时，就会出现焦糊的气味，影响葵花籽油的风味。

压榨出的油的颜色也会随着压榨温度的升高而逐渐加深。葵花籽油的酸值、过氧化值和维生素E会发生不同程度的变化。油厂建议在蒸炒阶段控制好葵花籽的蒸炒温度，为后期压榨提 供良好的条件，保证压榨出的油品质量。葵花籽油主要由螺旋榨油机压榨。螺旋榨油机是一种动态压力机。螺杆轴在压机笼内通过动力传动连续旋转，以压胚供油。

螺旋榨油