一级浓香花生油生产线，怎么让花生油更香？

与普通花生油不同的是，浓香花生油是采用独特的高温短炒生香、一次压榨、低温过滤留香加工工艺，不使用大部分添加剂，既可分离磷脂胶体，同时又可减少香味损失，这一独特的生香、留香工艺可较大限度地保留花生油的天然风味和香味，使花生油具有独特的浓郁香味。同时因其富含抗氧化作用的维生素E，无需添加抗氧化剂保质期也很长，是一种现代工艺与传统工艺相结合生产出的纯天然油品。

浓香花生油之所以浓香，关键在于炒籽和冷滤这一生香和留香工序。在炒籽工段要尤其严格控制。

①花生仁颗粒完整、饱满

首先要求对原料（花生仁）进行严格精选，筛分出20%颗粒完整又饱满的大花生仁进入炒籽工序，且不得含有黄曲霉素。

②炒籽的比例

占入榨花生原料的10%左右为最 佳，过少则香味变淡，过多则油色变深，且出油率降低。

③炒籽的温度

将炒籽机中的花生仁加热到180-200℃，使炒出的花生仁达到仁焦不糊，掰开后颜色黄带微红，里外一致。炒籽工段用到的设备是炒籽机，河南中兴供应多种规格型号的炒籽机，加热方式可选电加热和燃气加热，加热效果均匀，温度可控性高，可实现多种温度浓香花生油生产线炒制需求。