植物油精炼脱酸的效果要如何保证？

植物油精炼“脱酸”即“碱炼”，工艺复杂。为了获得良好的碱炼效果，必须选择***条件。影响碱炼操作的主要因素如下：

(1)碱液的测量。

碱液计量是否正确对精油的提取率有很大影响。碱液的测量取决于以下两个因素：

1)碱液的重量。

2)配制碱液的浓度。

(2)碱液浓度的适当选择。

碱液浓度的选择是碱炼过程中的一个重要环节。碱炼前，在实验室进行小样试验时，应对不同浓度的碱液进行对比试验，选择***的一种。选择碱液浓度时，应考虑以下因素：

1)原油酸值。

2)制油方法。

3)皂脚的性质。

4)皂化中性油的量。

5)皂脚中中性油的含量。

6)皂脚和中性油的分离速度。

7)油的脱色能力。

(3)碱耗。

1)原油中游离脂肪酸含量与碱含量的关系。

2)原油颜色、中杂质与碱耗的关系。

3)采油方式与碱耗的关系。

(4)碱炼温度。

1)初始温度、最终温度和加热速度。

2)温度与油皂分离速度的关系。

(5)搅拌速度。

因为碱液比重比油大，如果混合不好，容易发生分层。搅拌的主要目的是将碱液与油充分混合，使中和反应完全。间歇碱炼过程中，中和时的搅拌速度应为50-70r/min。当温度升高时，应减慢搅拌速度，一般为30r/min，使极细的皂粒和凝聚的杂质(蛋白质和粘液等)排出。逐渐***成更大的颗粒，直到油皂明显裂开。

(6)其他因素的影响。

1)加入碱液速度的影响。

2)温度与油皂分离速度的关系。

以上就是植物油