米糠油精炼脱蜡设备如何提高米糠油品质？

米糠油与一般的植物油如菜籽油、大豆油、花生油等比较，不仅酸价高、色泽深，而且还含有2%--7%的蜡。含蜡量的米糠油吃起来煳嘴，影响食欲，进入人体后也不能为人体消化吸收，所以非常有必要将其除去。那么米糠油精炼脱蜡过程中应注意什么才能保证和提高米糠油的品质呢？

（1）在冷却结晶时，冷却速率不宜太快。否则蜡的结晶太小，过滤很不方便。由实验可知，蜡的结晶好坏与冷却速率、搅拌速度及结晶温度等有关。如果条件允许话,让含蜡油脂慢慢冷却，并伴之以慢速搅拌，达到规定温度后再保温几小时，使晶粒进一步成熟，则所得晶粒既大又结实，用压滤法很好分离。

（2）过滤时压力要逐渐升高。开始时因尚未形成滤饼,过滤出来的油不澄清，应返回重新过滤，等滤出的油澄清透明了方可作为脱蜡油。过滤结束时要用空气压缩机吹干滤饼，将其中的液体油尽量分出，以提高脱蜡油的得率,但压缩空气压力不宜过大，以防糠蜡从滤布孔眼中被压出。

（3）已结晶的油脂在过滤之前应尽量不用齿轮泵或离心泵输送，以免晶粒破裂。结晶时若无冷冻设备，普通室温也可以，但难以控制，特别是夏天气温高，糠蜡很难脱尽。

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