茶籽油精炼设备,精炼工艺对茶籽油品质有哪些改善?
发布时间:2024/4/10 9:52:09 作者:河南中兴粮油机械有限公司
茶籽油精炼设备,精炼工艺对茶籽油品质有哪些改善?精炼是生产食用油主要的加工工艺之一,我们日常见到的食用油都是经过精炼的油脂,精炼的过程主要包括脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭、脱蜡等主要工艺,根据精炼的程度不同,又能将油脂分为一到四级。
茶籽油是我国特有的木本植物油,历史悠久,营养丰富。茶籽油的常见提取方式有榨油机物理压榨工艺和浸出设备化学浸出提取,在得到毛油后再通过精炼油设备精炼除杂后得到国标一级茶籽油。精炼工艺对茶籽油的改善体现在以下几个方面:
1. 去除杂质
精炼设备可以去除油脂中的杂质,如磷脂、蛋白质、色素等。这些杂质的存在会影响油脂的质量和稳定性,通过精炼可以提高油脂的纯度。
2. 改善色泽
精炼设备可以去除油脂中的色素,使油脂的色泽更加清亮。这对于一些需要保持浅色的油脂,如沙拉油、玉米油等尤为重要。
3. 提高稳定性
精炼设备可以去除油脂中的水分和杂质,提高油脂的稳定性。这有助于防止油脂在储存过程中发生酸败和变质,延长油脂的保质期。
4. 降低酸值
精炼设备可以去除油脂中的游离脂肪酸,降低油脂的酸值。酸值高的油脂容易发生酸败,影响油脂的质量和口感。
5. 改善风味
精炼设备可以去除油脂中的异味物质,改善油脂的风味。这对于一些需要保持良好风味的油脂,如芝麻油、花生油等尤为重要。
精炼设备可以通过去除杂质、改善色泽、提高稳定性、降低酸值和改善风味等方面,显著提高油脂的质量和品质。这对于满足消费者对高品质油脂的需求,以及保障食品安全都具有重要意义。
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