油脂精炼设备：大豆油精炼需要哪些步骤？大豆油精炼采用物理和化学方法去除大豆油中的杂质及有害物质，那么油脂精炼设备精炼大豆油需要那么步骤呢？中兴粮油机械为您总结如下。

油脂精炼设备

大豆油精炼工艺流程如下：

大豆毛油—过滤—脱胶—脱酸—吸附脱色—真空脱臭—低温脱蜡—精炼大豆油。

除杂是用物理方法除去机械杂质，使大豆油保持清亮的外观，通常采用离心过滤或真空过滤的方法。

脱胶是用化学和物理相结合的方法去除大豆油中的磷脂。磷脂易溶于水，难溶于油。水化脱胶是将胶体与水结合，然后利用油水密度差去除胶体。

脱酸是从油和脂肪中去除游离脂肪酸。常用的方法有两种，物理的和化学的。物理方法是在一定温度下采用真空蒸馏，使油脂中的游离脂肪酸挥发。化学法是应用酸碱中和的原理，在油中加入一定量的碱，游离脂肪酸与碱反应，将游离脂肪酸从油中分离出来。

脱色是通过活性炭或硅藻土等物理吸附方法去除油中的色素。

大豆油精炼设备生产线

除臭是指去除油脂中的非甘油三酯成分，如酮类、醛类、烃类和不饱和脂肪酸的氧化产物。除臭是指利用甘油三酯与挥发性气味物质在一定真空度下的挥发性差异，让水蒸气通过含有气味成分的油类，产生气液表面接触。水蒸气被挥发性臭味成分饱和，按其分压比逸出，从而达到除臭的目的。

脱蜡是指蜡在低温下结晶，从油中分离出蜡，然后通过过滤、离心等方法脱蜡。干燥的目的是从油中除去水分。真空干燥可以避免高温对油中营养成分的***。

大豆油经过精炼，可以达到国家一级、二级食用油标准，在品质、色泽、食用安全等方面都有很大的提高，同时也增加了油品的储存时间。精炼处理是油脂加工过程中保证油品质量的重要工序，所以在油脂精炼设备的选择上也要十分注意。精炼油设备按工艺不同可分为间歇式油脂精炼设备、半连续式油脂精炼设备和连续式油脂精炼设备。油脂加工厂可根据产量、场地大小、预算等因素进行选择，也可由油脂精炼设备厂家根据油厂的情况进行配置。