油菜籽出油率，提高油菜籽出油率的方法技巧。出油率就是油菜籽等油料作物，榨取的油脂占总油料的比率。中国南北方气候差异较大，油菜籽出油率受油菜生长地区气候的影响而有所不同，总体来说油菜籽出油率在30%~40%之间，一般100斤菜籽可出37斤左右毛油，55斤左右的渣饼。

提高油菜籽出油率的方法技巧

①选用优质原料。

选用品种含油率高、外形饱满的优质油料，油料的优劣是决定出油率的关键因素。

②做好除杂

在油料压榨前先进行除杂预处理，可有效提升油菜籽出油率。油菜籽原料中含有的泥土沙尘,会在榨油过程吸取油脂,影响出油率

③控制温度及干湿度

不同油料属性各异。以油菜籽和花生为例:油菜籽属于中粘度、硬壳作物，榨油过程中产生的阻力大。机温应控制在130℃左右，原料温度在130℃左右，水分含量在1.5%-2.5%。