茶籽油压榨设备，中兴不断创新提升工艺效果

中国是一个茶叶生产大国，有着悠久的种植历史。中国茶园总面积可达一百万公顷。在科技的支持和大众的深入研究下，茶产业的功能性增加，经济性提高。2010年，卫 生部根据相关文件批准茶籽油为新资源食品。茶籽的综合利用可以缓解油脂工业的供应压力，创造可观的经济效益。茶籽油是公认的营养价值很高的木本植物食用油，具有广阔的开发生产价值。

茶籽油生产线的成功建立需要对茶籽油有足够的了解。成熟的茶籽主要由脂肪、粗纤维、茶籽皂甙、蛋白质、淀粉和无机元素组成，其中脂肪、皂甙、蛋白质、淀粉等物质主要集中在坚果中，而果皮主要由粗纤维、钾、钙、锰等元素组成。茶籽油提取过程中，为了保证出油率，常采用脱壳压榨的方法。

中国的茶籽富含角鲨烯、甾醇、生育酚等微量活性物质。虽然这些物质目前还没有单独的提取利用价值，但是随着茶油的提取，这些营养物质被溶解在油脂中，可以提高茶籽油的稳定性，通过降低胆固醇含量，极大的有利于人体的健康发育。

我国茶籽含油量在30%-35%之间，在工业生产中通常采用压榨法提取。压榨茶籽油含有20多种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占80%，单不饱和脂肪酸平均含量超过50%，主要是油酸。多不饱和脂肪酸的平均含量在25%以上，主要是亚油酸。饱和脂肪酸约占20%，主要由棕榈酸和硬脂酸组成。茶籽油中不饱和脂肪酸的组成与橄榄油相似，甘油三酯的组成与花生油相似，是一种符合人体需要的脂肪酸组成。

茶籽油也被广泛使用。精制后可制成冷油、人造黄油、起酥油、蛋黄酱等多种食用油脂。油脂渗透性强，与头发皮肤亲和力好，易吸收，无油腻感。用于护肤品和护发素的制造，能滋养头发皮肤，使皮肤柔软有弹性，使头发乌黑有光泽。在茶籽油产区，有的人直接将茶油涂抹在头发上，使头发乌黑柔顺。

此外，茶籽油还广泛应用于化工、木材、纺织、农药等领域。肥皂和肥皂可以用烧碱皂化生产，也可以水解生产油酸、亚油酸和甘油等化学原料。油酸可用于制备塑料增塑剂，毛纺织工业可用于制备润滑软化剂，木材工业可用于制备防水剂石蜡乳液。亚油酸可作为油漆、油墨等产品的催干剂，在医学上可用于缓解***和动脉硬化。

为避免油的过度加热和化学处理，避免茶籽油在高温加工过程中残留有害物质，生产中可采用低温冷榨技术直接提取茶籽油。冷榨可以提高精制油和油饼的品质，保持油脂特性，尽可能多的保留油脂中的生理活性物质，如维生素E、亚麻酸等。油脂加工后的饼粕蛋白也能得到充分利用。冷榨得到的茶籽原油含有微量磷和游离脂肪酸，色泽浅、风味好、口感软、气味香，经济价值高。

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